为贯彻落实党的二十大精神，让学生走进社会，利用自身所学帮助农民提高食品安全意识，于2024年7月11日至2024年7月13日，山东理工大学生命与医药学院“硅小蒜”科技助农团前往高青县常家镇为当地村民进行有关食品安全的宣讲。旨在为农民讲解食品安全的重要性，同时激发广大青年学生投身乡村建设的积极性，为乡村建设发光发热。

经过宣讲，有助于让农户认识到我们日常生活中那些看似普通的食物，其实背后都隐藏着诸多安全隐患，尤其是如今的农村，据了解大多数青壮年都选择外出打工，家里一些老人对如今快速发展的食品现状缺乏了解，有关食品安全问题更是缺乏关注。从食品原材料的生产源头，到加工过程中的添加剂使用、卫生条件把控，再到运输与储存环节的温度、湿度控制，每一个步骤稍有疏忽，都可能使食品成为危害人体健康的“隐形杀手”。

食品安全当正视。团队成员向农户们展示那些因食品安全问题导致的案例与数据时，大家的神情有些许变化。不难推测，很多人对于食品安全的认识还不够充分。帮助农户提高食品安全意识也正是此次宣讲的目的之一。为此，团队成员接着针对粮食短缺问题以及一些政策背景解读，让群众对食品安全问题有一定程度的认识，比如，一些消费者过于追求食品的外观、口感和保质期，却忽视了其中可能超标的化学添加剂；部分食品生产企业为了降低成本、追求利润，违规使用劣质原料或偷工减料。这些行为不仅损害了消费者的合法权益，违反法律法规，更是对生命健康的极大漠视。

食品安全在我行。通过这次宣讲，希望农户更加清晰地看到加强食品安全学习和监管的紧迫性。一方面，农户在平时也要加强食品安全教育，通过提高农户的自我保护意识和辨别能力，引导大家树立科学、健康的饮食观念，积极维护自身的权益和健康。另一方面，实践团的成员也决定将在日常生活中将粮食安全从身边传播，传递给更多的人。

食品安全永长存。作为宣讲者的实践团成员，也在活动中感受到传播知识、传递责任的力量。每一个专注的眼神、每一次积极的互动，都能让队员们觉得自己所做的事情是有意义、有价值的。在未来的日子里，实践团成员将继续投身于食品安全的宣传与教育工作，以微薄之力，为守护“舌尖上的安全”贡献一份力量，让更多的人了解食品安全知识，共同营造一个健康、安全的食品环境。

食品安全之路任重道远，或许本次宣讲影响力有限，但食品安全是民心所向，未来一定能够筑牢食品安全的防线，让每一口食物都充满安全与放心。

撰稿人：王斌