为响应国家食品安全战略，推动科技创新服务民生，2025年7月17日，山东理工大学“荧侦探”实践团师生赴平邑宏达食品有限公司开展专项考察。此行核心目的在于深入产业一线，了解农副食品加工安全管控现状，并围绕团队自主研发的荧光探针快速检测技术，探讨其在提升原料及产品安全监控效率与精准度方面的应用潜力。

图为团队成员在平邑宏达食品有限公司的集体合照  闫伟鑫摄

“荧侦探”实践团在宏达食品公司负责人的陪同下，参观了公司的核心生产加工区域及品质检验中心，对农副食品从原料处理到精深加工的主要流程及企业现有的质量检测体系有了基础了解。

图为团队成员在负责人带领下参观运输流程  闫伟鑫摄

技术交流是此行的重中之重。在考察过程中，“荧侦探”实践团师生向企业介绍了荧光探针检测技术。该技术具有灵敏度高、响应快、可现场化操作等显著优势。团队结合宏达食品公司生产实际，特别是对原料农残、重金属以及加工过程中潜在污染物监控的需求，详细阐述了该技术在实现快速、精准、高通量安全筛查方面的创新价值和应用场景构想。双方就荧光探针技术如何适配农副食品加工链条中的关键检测节点（如原料入场快筛、生产线关键控制点实时监控、成品抽检增效等）进行了富有建设性的探讨。

图为团队成员与负责人探讨技术应用等相关问题  闫伟鑫摄

图为负责人为团队成员讲解答疑产品相关问题  闫伟鑫摄

此次平邑宏达之行，不仅是一次产业认知实践，更是一场聚焦前沿检测技术的产学对话。“荧侦探”实践团在交流中展示了荧光探针技术在革新传统食品安全检测模式、构建更高效灵敏监控体系方面的巨大潜力。团队表示，此次交流获取的宝贵一线需求与反馈，将有力指导后续技术的优化与落地应用研究，为加速科技创新赋能食品安全保障、筑牢人民群众“舌尖安全”防线贡献高校智慧与力量。