为深化产教融合，把握乳业发展新趋势，11月10日至12日，由山东省乳品技术创新中心主任、校食品营养研究院院长陈志伟教授和学院孔玲副教授带队赴内蒙古自治区开展为期三天的乳业专题研学活动，先后走访内蒙古蒙牛乳业股份有限公司“奶立方”基地与伊利现代智慧健康谷，实地调研乳业领军企业在智能化制造、战略布局与可持续发展方面的创新成果。

11月10日，团队首站抵达蒙牛奶酪工厂。工厂负责人详细介绍了奶酪业务的发展理念与目标，指出中国奶酪市场潜力巨大，蒙牛正积极推动国民乳品消费从“喝奶”向“吃奶”转型，通过发展高附加值奶酪产业，缓解上游奶源过剩与下游消费增速放缓的结构性矛盾，助力提升民族奶业竞争力。

随后，师生一行走进蒙牛未来营养食品有限公司。相关负责人以“产品树”形式系统阐释了蒙牛以“精确营养”为核心的发展理念，展示了针对不同人群需求开发的功能性产品布局。企业始终坚持以消费者为中心，依托品质与创新，致力于打造规模化、数字化、智能化的现代乳企。

11月12日，团队前往伊利现代智慧健康谷参观学习。在“奶粉星球”，讲解员介绍了伊利全球奶业布局、智能营养配比中心、全自动配料混料工艺及智能浓缩系统等关键环节。伊利秉持“四个最严”标准，践行“伊利即品质”的企业信条，全面保障奶源安全与产品品质。

在“液奶星球”，师生们观摩了牛奶预处理全过程、伊利智能健康网及全自动智能化生产车间。通过每小时4万包的超高速灌装线、库卡机械手与无人小车协同作业，伊利实现了从灭菌、灌装到码垛的全流程“零接触”智造。在奶粉制造环节，全球首创的喷雾干燥塔智能闭环系统显著提升了产品稳定性与标准化水平。

此次研学活动为我院师生提供了零距离接触乳业前沿的宝贵机会，是我院推动产教融合、服务行业发展的重要举措。通过实地调研，师生深刻感受到智能化、精准化正引领中国乳业的未来方向。学院将持续搭建高水平产学研平台，促进教育链、人才链与产业链有机衔接，将行业创新实践融入教学与科研，为培养高素质专业人才、服务经济社会高质量发展贡献智慧与力量。

投稿人：杨敬顺 孔玲