6月4日下午，淄博市第六小学开展“探秘酵母菌的‘呼吸’魔法”主题科普实践活动，以趣味动手实验为载体，带领同学们走进微观世界，探寻酵母菌发酵的科学奥秘，让课本知识落地生活实践。

活动伊始，科普小课堂正式开讲。志愿者结合馒头、面包松软多孔等许多生活实例，引出了肉眼看不见的微生物——酵母菌。课堂上，志愿者围绕酵母菌适宜生存的温度、养分条件为学生们展开科普，通过“为什么馒头蓬松松软”以及“酵母产生的物质有什么”等一些问题与学生们互动交流，激起同学们的思考热情，同学们用生活化表述拆解抽象的微生物呼吸原理，快速点燃孩子们的探索兴趣。

其中，最受同学们期待的是酵母菌“吹气球”的实验环节。在志愿者的协助指导下，学生们以有序的分组顺序依次取用透明瓶、气球、35-40℃温开水、白糖与干酵母等食品级安全材料，严格按照操作步骤：清洁容器、调配温糖水、投加酵母、密封套紧气球，逐一完成实验组装。

实验过程中现场志愿者反复提醒同学们水温规范、瓶口密封等关键注意事项，杜绝开水高温灭活酵母、装置漏气等问题，引导学生规范实验操作，保证实验安全进行。

装置安置完毕后，同学们化身“观察小达人”，定时记录实验变化。经过约半个时静置等待，原本干瘪紧贴瓶口的气球慢慢膨胀鼓起，直观的实验现象让孩子们惊叹不已。多名学生主动上台，细致分享观察全过程。志愿者主讲人顺势揭秘原理：温暖含糖环境下酵母菌呼吸发酵产生二氧化碳，气体密闭聚集撑起气球，同时关联面点制作工艺，解释馒头、面包气孔成型的科学原因，打通实验与日常生活的联系。实验结束后，同学们自主整理器材、清洁桌面，在实践中养成整洁规范的实验习惯，同时与志愿者们在班内进行了合照。

此次科普实验依托简易安全的生活化材料，将原本不可见的微生物呼吸过程转化为直观可见的气球膨胀现象。这不仅帮助学生巩固微生物相关知识，锻炼实验操作与观察总结能力，还在潜移默化中培养了严谨求真的科学素养，让他们真切感悟“科学源于生活”的道理，在童心深处播下热爱科学、探索未知的种子。

撰稿：黄亚磊

初审：赵泽涛

复审：王晴晴

审核：杜兆康